انتخاب و خرید قاشق، چنگال و کارد مناسب نقش مهمی در زیبایی میز غذا و راحتی هنگام غذا خوردن دارد. جنس، طراحی، وزن و تعداد از عوامل کلیدی در تصمیم‌گیری هستند. بسیاری از افراد برای ست‌کردن این وسایل با ظروف غذاخوری یا تم آشپزخانه خود، به سراغ سرویس‌های خاص و شیک می روند. هنگام خرید، توجه به ضدزنگ بودن، قابلیت شست و شو در ماشین ظرفشویی و دوام در برابر خط و خش ضروری است. برندهای مختلفی در بازار وجود دارند که هر کدام ویژگی‌های متفاوتی دارند.
قاشق، چنگال و کارد در انواع مختلف برای کاربردهای متنوع تولید می شوند که هر کس با توجه به نیاز خود می تواند هر کدام که دوست دارد را خریداری کند. از انواع مختلف این موارد می تواند به انواع زیر اشاره کرد:
چاقو و کاردها جزو ابزارهای اساسی در آشپزخانه هستند که در برش، خرد کردن و آماده سازی غذا کاربرد دارند. انواع مختلفی از چاقوها مانند چاقوی سرآشپز، چاقوی برش نان، چاقوی پوست‌کن و غیره وجود دارند. انتخاب چاقوی مناسب بسته به نوع استفاده، کیفیت تیغه، تعادل در دست و جنس دسته انجام می شود. چاقوهای استیل ضد زنگ با تیغه تیز و بادوام بهترین گزینه برای استفاده روزمره هستند. همچنین نگهداری صحیح از چاقوها، مانند استفاده از تخته برش چوبی و تیز کردن منظم، طول عمر آنها را افزایش می دهد.
قاشق ها ابزاری ساده اما بسیار کاربردی هستند که در اندازه ها و شکل‌های مختلفی برای مصارف گوناگون تولید می‌شوند. از قاشق غذاخوری گرفته تا قاشق دسر و سوپ‌خوری، هرکدام کاربرد خاص خود را دارند. طراحی مناسب دسته، گودی قاشق و جنس بدنه در انتخاب یک قاشق راحت و بادوام اهمیت زیادی دارد. قاشق هایی با لبه های نرم و بدون درز برای کودکان و سالمندان مناسب ترند. قاشق های استیل ضدزنگ پرکاربردترین نوع هستند که دوام بالا و ظاهر براق دارند.
چنگال ها برای مصرف غذاهایی مانند برنج، گوشت، ماکارونی و سالاد بسیار ضروری اند. مدل های مختلفی از چنگال مانند چنگال‌های دو شاخه برای سرو گوشت گرفته تا چنگال‌های دسر کوچک وجود دارند. کیفیت ساخت، طراحی ارگونومیک و تیزی مناسب شاخه‌ها در راحتی استفاده تاثیرگذار است. بسیاری از چنگال‌ها با طراحی کلاسیک یا مدرن عرضه می شوند تا با دیگر ظروف سرو هماهنگ باشند. همچنین استفاده از چنگال های مقاوم در برابر زنگ زدگی باعث افزایش دوام آنها در استفاده های طولانی مدت می شود.
سرویس های قاشق و چنگال به صورت ست های چند پارچه عرضه می شوند که اغلب شامل کارد، قاشق غذاخوری، چنگال، قاشق دسر و چای‌خوری هستند. این سرویس‌ها انتخاب مناسبی برای جهیزیه، مهمانی ها یا تکمیل وسایل آشپزخانه اند. سرویس های استیل با روکش مات یا براق در بازار بسیار پرطرفدارند. برخی از سرویس ها دارای طراحی کلاسیک و برخی مدرن یا فانتزی هستند تا با سلیقه‌های مختلف سازگار باشند. هنگام خرید این سرویس ها، کیفیت ساخت، تعداد پارچه ها و برند تولیدکننده اهمیت بالایی دارد.
قاشق های چای‌خوری معمولا کوچک‌تر از قاشق های معمولی اند و برای هم‌زدن چای، قهوه یا سرو دسرهای سبک استفاده می شوند. این قاشق ها با طراحی ظریف، سبک و اندازه استاندارد تولید می شوند. جنس رایج این قاشق ها استیل ضدزنگ است، اما مدل های چینی یا چوبی نیز برای ست کردن با فنجان های خاص موجودند. انتخاب قاشق چای‌خوری زیبا و باکیفیت می تواند جلوه خاصی به میز عصرانه یا مهمانی بدهد. بسیاری از افراد آنها را به‌صورت ست های چند عددی خریداری می کنند.
قاشق های عسل‌خوری معمولا دارای طراحی خاصی با شیارهای مارپیچ هستند که کمک می کند عسل بدون چکه کردن به ظرف منتقل شود. این قاشق ها اغلب از چوب طبیعی ساخته می شوند تا بافت و طعم عسل را حفظ کنند. البته مدل های پلاستیکی یا سیلیکونی نیز در بازار موجود است. استفاده از قاشق مناسب برای عسل نه تنها راحتی را افزایش می دهد، بلکه ظاهری زیبا و سنتی به میز صبحانه می دهند. نگهداری این قاشق ها در جای خشک و تمیز عمرشان را بیشتر می کند.
ملاقه ها ابزاری ضروری برای سرو سوپ، آش و خورشت هستند و در سایزهای مختلفی تولید می شوند. دسته بلند و گودی مناسب ملاقه ها باعث می شود ریختن مواد مایع بدون ریخت و پاش انجام شود. ملاقه های استیل، سیلیکونی، چوبی و پلاستیکی بسته به نوع استفاده و ظرف سرو انتخاب می شوند. ملاقه‌های سیلیکونی برای ظروف تفلون مناسب ترند تا از آسیب به سطح آن جلوگیری شود. ملاقه هایی با دسته عایق دار برای جلوگیری از سوختن دست نیز مناسب هستند.
چاقوهای سفری طراحی جمع و جور و چندکاره‌ای دارند و برای کمپینگ، کوهنوردی یا سفرهای طبیعت گردی بسیار مفیدند. این چاقوها معمولا دارای تیغه تاشو، سبک و بادوام هستند. برخی مدل ها شامل ابزارهای اضافی مانند دربازکن، پیچ‌گوشتی یا اره نیز هستند. امنیت هنگام حمل، کیفیت قفل تیغه و وزن سبک از ویژگی های مهم چاقوهای سفری است. وجود این ابزار در کیف یا کوله پشتی می‌تواند در شرایط ضروری بسیار کارآمد باشد.
انبر یکی از ابزارهای پرکاربرد در آشپزی و سرو غذاست که برای گرفتن، برگرداندن یا جابه‌جایی مواد غذایی استفاده می‌شود. این ابزار در مدل‌های مختلفی مانند انبر سالاد، انبر کباب یا انبر یخ عرضه می‌شود. انبرهایی با دسته سیلیکونی یا ضدحرارت برای آشپزی ایمن‌تر هستند. استفاده از انبر کمک می‌کند که تماس مستقیم دست با غذا کمتر شود و بهداشت رعایت شود. همچنین مدل‌هایی با قفل نگهدارنده برای نگهداری آسان‌تر در کشو نیز وجود دارند.
در کنار قاشق و چنگال، ملزوماتی مانند کفگیر، ملاقه، انبر، چاقوی برش و کاردک از اجزای مهم سرو و پذیرایی محسوب می‌شوند. این ابزارها هم عملکردی هستند و هم به زیبایی میز غذا کمک می‌کنند. انتخاب این وسایل بر اساس هماهنگی با سایر ظروف، جنس بادوام و طراحی خوش‌دست اهمیت دارد. ست‌های کامل پذیرایی معمولا شامل این اقلام بوده و برای مهمانی ها بسیار کاربردی اند. همچنین می توان از انواع رنگی و فانتزی برای سفره های خاص و دورهمی ها استفاده کرد.
اکسسوری های جشن شامل قاشق و چنگال های یکبار مصرف تزئینی، چاقوهای فانتزی و وسایل تم‌دار پذیرایی هستند که به زیبایی مهمانی ها می‌افزایند. این محصولات اغلب با تم تولد، عروسی، یا جشن های کودکانه طراحی می شوند. انواع براق، طلایی یا نقره‌ای جلوه‌ای لوکس به میز مهمانی می دهند. این اکسسوری‌ها با وجود یکبار مصرف بودن، کیفیت قابل قبولی دارند و استفاده از آنها باعث هماهنگی بیشتر دکوراسیون می شود. انتخاب طرح مناسب، نقش زیادی در جذاب تر شدن فضای جشن دارد.
جنس قاشق و چنگال تاثیر مستقیمی بر دوام، ظاهر و کاربرد آنها دارد. استیل ضدزنگ رایج‌ترین انتخاب است که در برابر زنگ زدگی مقاوم بوده و ظاهر براق و شیکی دارد. چوب و بامبو انتخاب هایی دوستدار محیط زیست هستند و بیشتر برای غذاهای سنتی، سالاد یا میزهای دکوراتیو استفاده می شوند. مدل های پلاستیکی سبک تر و مقرون به صرفه ترند و برای استفاده کودکان یا جشن ها مناسب‌اند. هنگام انتخاب جنس، توجه به کاربرد، زیبایی‌شناسی و قابلیت شست و شو بسیار مهم است. برای مصرف روزمره، قاشق و چنگال استیل همچنان بهترین انتخاب هستند.
برای حفظ زیبایی و عمر طولانی قاشق، چنگال و کارد، رعایت چند نکته ساده کافی است. بهتر است پس از استفاده، این وسایل بلافاصله شسته و خشک شوند تا از لکه یا زنگ‌زدگی جلوگیری شود. اگر از ماشین ظرفشویی استفاده می کنید، چیدمان درست و عدم تماس با وسایل فلزی دیگر از خش دار شدن جلوگیری می کند. استفاده از پد نرم برای شست و شوی دستی، در حفظ براقیت سطح استیل مؤثر است. همچنین بهتر است قاشق و چنگال‌هایی با دسته چوبی یا پلاستیکی را با دست بشویید. نگهداری در جای خشک و دور از رطوبت، عمر آنها را بیشتر می کند.
قیمت قاشق و چنگال ها بسته به جنس، برند، طراحی و تعداد قطعات متفاوت است. سرویس های کامل از برندهای معتبر معمولا قیمت و دوام و کیفیت بالاتری دارند. انواع ساده و تکی، قیمت مناسب‌تری دارند و برای مصارف روزمره انتخاب خوبی هستند. برای خرید قاشق چنگال ممکن است افراد تنها به خرید از فروشگاه های حضوری فکر کنند در حالی که می توان از فروشگاه های آنلاین مانند مدیسه نیز خرید خوبی داشت و بهترین برندها را به کمترین قیمت خریداری کرد.
