ظروف پخت و پز از جمله لوازم ضروری هر آشپزخانه ای هستند که تاثیر زیادی در نتیجه نهایی غذا دارند. از قابلمه ها و تابه ها گرفته تا زودپزها و سرویس های کامل، هرکدام با ویژگی های خاص خود می توانند به پخت بهتر و راحت تر غذا کمک کنند. انتخاب ظرف پخت و پز مناسب به نوع غذا، میزان پخت و سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
ظروف پخت و پز در انواع مختلف و از جنس‌های متفاوتی تولید می‌شوند که هرکدام ویژگی‌های خاص خود را دارند. انتخاب جنس و نوع ظرف مناسب می‌تواند تاثیر زیادی در نحوه پخت غذا و حفظ طعم آن داشته باشد. از انواع مختلف ظروف پخت و پز می توان به موارد زیر اشاره کرد:
سرویس پخت و پز مجموعه ای از ظروف پخت و پز است که شامل قابلمه ها، تابه ها و ظروف جانبی مختلف می شود. خرید یک سرویس کامل نه تنها نیازهای آشپزخانه شما را برطرف می کند، بلکه از نظر اقتصادی نیز به صرفه است. سرویس های پخت و پز در جنس ها و اندازه های مختلف موجود هستند و به شما این امکان را می دهند که غذاها را با کیفیت بالا و به بهترین شکل ممکن بپزید.
تابه یکی از پرکاربردترین ظروف پخت و پز است که برای پخت غذاهای مختلف مانند تخم مرغ، گوشت، سبزیجات و انواع فست فودها مناسب است. تابه ها معمولا دارای سطح صاف و مقاومی هستند که حرارت را به خوبی توزیع می کنند. این ظروف در انواع جنس ها از جمله تفلون، گرانیت و استیل موجود هستند.
قابلمه های استیل از جنس فولاد ضد زنگ ساخته شده اند و به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت و خوردگی، بسیار محبوب هستند. این قابلمه ها برای پخت غذاهای متنوع مانند سوپ ها و خورشت ها بسیار مناسب هستند. قابلمه های استیل به راحتی تمیز می شوند و دوام بالایی دارند.
قابلمه های گرانیتی از نظر ظاهری جذاب و مقاوم در برابر خط و خش هستند. این قابلمه ها به دلیل پوشش گرانیتی خود، حرارت را به طور یکنواخت پخش می کنند و از چسبیدن غذا جلوگیری می کنند. قابلمه های گرانیتی برای پخت غذاهایی که نیاز به پخت یکنواخت دارند، مانند خوراکی های برنجی و سوپ ها، بسیار مناسب هستند.
قابلمه های چدنی به‌خاطر ویژگی های خاص خود مانند حفظ حرارت برای مدت طولانی و پخت یکنواخت غذا شناخته می شوند. این قابلمه ها بیشتر برای غذاهایی که نیاز به پخت طولانی دارند، مانند خورشت و گوشت های گریل شده، کاربرد دارند. علاوه بر کارایی بالا، قابلمه های چدن از نظر زیبایی نیز بسیار چشم نواز هستند.
سرویس قابلمه شامل مجموعه ای از قابلمه ها با سایزهای مختلف است که برای پخت غذاهای مختلف طراحی شده اند. این سرویس ها معمولا شامل قابلمه های کوچک، متوسط و بزرگ هستند که به شما این امکان را می دهند تا برای هر نوع غذایی اندازه مناسب را انتخاب کنید. سرویس قابلمه می تواند از جنس های مختلفی همچون استیل، چدن یا گرانیت ساخته شود.
قابلمه های روحی از جنس آلومینیوم هستند و به خاطر سبک بودن و قابلیت انتقال حرارت سریع، کاربرد زیادی دارند. این قابلمه ها برای پخت سریع غذاها مانند آش و سوپ ها بسیار مناسب هستند. قابلمه های روحی معمولا در طرح ها و اندازه های مختلف موجود هستند و در اکثر آشپزخانه ها به عنوان یک ظرف پخت و پز پرکاربرد یافت می شوند.
قابلمه های تفلون به خاطر خاصیت ضدچسب بودن خود شناخته می شوند. این قابلمه ها برای پخت غذاهایی که به راحتی می سوزند یا به سطح ظرف می چسبند، مانند تخم مرغ یا ماهی، بسیار مناسب هستند. قابلمه های تفلون به راحتی تمیز می شوند و نیاز به استفاده از روغن کمی دارند، که آنها را برای پخت غذاهای سالم و کم چرب عالی می کند.
قابلمه های سرامیکی به خاطر خاصیت پخت یکنواخت و حفظ طعم غذا شناخته می شوند. این قابلمه ها به دلیل پوشش سرامیکی خود، حرارت را به خوبی جذب کرده و برای پخت غذاهایی که نیاز به دمای ثابت دارند، مناسب هستند. علاوه بر این، قابلمه های سرامیکی ظاهری شیک دارند.
قابلمه های لعابی به خاطر ظاهر زیبا و رنگارنگ خود طرفداران زیادی دارند. این قابلمه ها معمولا از چدن ساخته شده اند و سپس با لعاب پوشانده می شوند. قابلمه های لعابی به خاطر حفظ حرارت عالی، برای پخت غذاهای طولانی مدت مانند خورشت ها و سوپ ها مناسب هستند. علاوه بر این، لعاب به راحتی تمیز می شود و از تغییر طعم غذا جلوگیری می کند.
قابلمه های پیرکس به دلیل مقاومت بالا در برابر حرارت و تغییرات دمایی، برای پخت و پز انواع غذاها مناسب هستند. این قابلمه ها به طور خاص برای پخت در فر طراحی شده اند و به شما این امکان را می دهند که به‌راحتی غذا را داخل فر بپزید. قابلمه های پیرکس در برابر فشار و ضربه نیز مقاوم هستند.
زودپز یکی از ابزارهای سریع و کارآمد در آشپزخانه است که به شما این امکان را می دهد تا غذاهایی که به پخت طولانی نیاز دارند را در زمان کمتری بپزید. زودپز با استفاده از فشار بخار، پخت سریع تر و به صرفه تری را فراهم می کند. این دستگاه برای پخت غذاهایی مانند لوبیا، خورشت، سوپ و گوشت های سفت بسیار مناسب است.
زودپز برقی به خاطر سهولت استفاده و تنظیمات دقیق دما، یک گزینه عالی برای آشپزخانه های مدرن است. این دستگاه ها معمولا دارای تایمر و تنظیمات مختلفی برای پخت انواع غذاها هستند. زودپزهای برقی همچنین به‌خاطر کنترل بهتر دما و فشار، پخت غذا را سریع‌تر و آسان تر می کنند.
قیمت ظروف پخت و پز بسته به نوع، جنس، برند و ویژگی های مختلف آنها متفاوت است. ظروف پخت و پز از جنس های مختلف استیل، چدن، تفلون، سرامیک و گرانیت قیمت های مختلفی دارند. همچنین، سرویس های کامل قابلمه معمولا قیمت بالاتری نسبت به خرید تک ظروف دارند. برای خرید انواع ظروف پخت و پز می توانید سری به فروشگاه اینترنتی مدیسه بزنید که همه مواردی که ممکن است شما نیاز داشته باشید را دارد و می توانید قیمت های مختلف را مقایسه کرده و یک انتخاب مناسب داشته باشید.
در فروشگاه مدیسه، مجموعه‌ای متنوع از ظروف پخت و پز عرضه شده است که می‌توانید با توجه به نیاز و سلیقه خود انتخاب نمایید. همچنین چنانچه به ابزارهای مکمل مانند کفگیر، ملاقه، تخته برش، رنده یا دیگر وسایل مرتبط با آماده‌سازی مواد غذایی نیاز دارید، پیشنهاد می‌شود از دسته بندی قاشق و چنگال و ابزار سرو دیدن فرمایید. این محصولات می‌توانند فرآیند آشپزی را برای شما ساده‌تر و سریع‌تر نمایند.
