قهوه فرانسه بن مانو بسته 8 عددی
مشخصات محصول
توضیحات
قهوه فرانسه بن مانو بسته 8 عددی
- برند: بن مانو Bonmano
- تولید شده در: ایران
- وزن: 144 گرم
- تعداد: 8 ساشه
- شماره پروانه ساخت: 22/13927
- قهوه تازه آسیا شده
- ۱۰۰% عربیکا
- بسته‌بندی در اتمسفر اصلاح‌شده (MAP)
- پایداری رایحه‌ی قهوه (Aroma Keep)
- قهوه‌ی تازه‌برشت (Fresh Roasted Coffee)
- فرآوری
- میزان کافئین: کم
- درجه آسیا: متوسط
- درجه برشته کاری: میان برشت
- مشخصات حسی
- اسیدیته: بالا
- پس‌طعم: بالا
- رایحه: عطر قوی
- بافت (بادی): بالا
- شیرینی: بالا
- طعم: طعم قوی
- دم آوری
- دم افزار پیشنهادی: V60، ائروپرس، سایفون، فرنچ پرس، کمکس
-
اگر نیاز باشد تعریفی از قهوه فرانسه ارائه دهیم می‌توانیم بگوییم به‌طور کلی به دانه‌ی قهوه‌های مناسب برای قهوه‌های دمی، قهوه فرانسه می‌گویند.
-
قهوه‌های دمی با دو شیوه‌ی اصلی چکه‌ای و غوطه‌وری تهیه می‌شوند. قهوه‌ی دمی چکه‌ای با عبور آب به‌صورت آهسته از بین دانه‌های قهوه‌ی آسیاشده آماده می‌شود. برای تهیه قهوه‌ی دمی چکه‌ای، ابتدا مقدار مشخص (بسته به نوع قهوه، سلیقه و …) پودر قهوه را با درجه آسیاب متوسط داخل فیلتر کاغذی دستگاه قهوه‌ساز یا ابزار دم‌آوری مربوطه می‌ریزیم. سپس مقدار مناسبی آب داغ (حدود ۹۰ درجه‌ی سلسیوس) روی آن می‌ریزیم. با گذشت چند دقیقه، آب از میان دانه‌ها عبور کرده و قهوه‌ی دمی برای نوشیدن آماده است. در این روش دم‌آوریِ قهوه ابزارهایی مانند کمکس و دستگاه‌های قهوه‌ساز خانگی استفاده می‌شوند. در شیوه‌ی غوطه‌وری که عموماً از ابزار فرنچ‌پرس استفاده می‌شود، با ریختن مستقیم آب داغ برروی دانه‌های قهوه و غوطه‌ور شدن دانه‌ها در آب و سپس صاف کردن آن پس از گذشت چند دقیقه قهوه آماده می‌شود.
نظرات کاربران
